Tarta de Bayas y Ricotta
Esta tarta de bayas y ricotta tiene un relleno firme pero cremoso a la vez. Es muy rica y perfecta para desayunos, desayuno/almuerzo o postres para toda la familia.
Servings Prep Time
4personas 15minutos
Cook Time Passive Time
55minutos 10minutos
Servings Prep Time
4personas 15minutos
Cook Time Passive Time
55minutos 10minutos
Ingredients
Corteza
Relleno
Instructions
Corteza
  1. Engrase un molde para tartas de 14 x 5 pulgadas (35.5 x 12.5 cm) con fondo removible con mantequilla y harina. Dejar de lado. Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C).
  2. En un tazón grande, bata el huevo con 1/3 de taza de azúcar.
  3. Agregue una barra de mantequilla y mezcle bien.
  4. Agregue la sal, el extracto de vainilla, dos cucharadas de leche y la harina. Mezclar hasta combinar.
  5. Mueve la masa a la sartén preparada. Presione hacia abajo en el fondo de la sartén y hacia arriba por los lados.
  6. Puedes usar una cuchara (un poco difícil de hacer) o tus manos (¡más fácil!). Puedes espolvorear ligeramente con harina si la masa se pega a tus dedos.
  7. Haga el fondo lo más uniformemente posible y trabaje alrededor de los lados con los pulgares, eliminando la masa extra de los bordes y agregando masa si es necesario. Es muy fácil trabajar con esta masa.
  8. Pinchar el fondo con un tenedor. Dejar de lado.
Relleno
  1. Prepare el relleno: combine todos los ingredientes (ricota, huevos, azúcar, extracto de vainilla, almidón de maíz y sal) en un tazón y mezcle bien.
  2. Vierte el relleno sobre la corteza agria. Espolvorea la parte superior con las bayas.
  3. Hornee a 375 ° F (190 ° C) durante 50-55 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
  4. Espere a que la tarta se enfríe, antes de sacarla de la sartén. Espolvorea con azúcar en polvo si quieres y sirve.